Kaip išgauti nepamirštamą saldžiarūgštį žydiškos silkės skonį? Iš kur Lietuvoje atsirado bulvių plokštainis? Kas yra homentašai?
Balandžio 8 d. 18.00 val. kviečiame atvykti į Ąžuolyno bibliotekos Ąžuolo salę (Radastų g. 2, 2 a.) susipažinti su Lietuvos žydų, litvakų, gastronominėmis tradicijomis. „Baleboste“ (jidiš k. – sumani ir svetinga šeimininkė) – knyga, suteikianti galimybę sužinoti daugybę virtuvės paslapčių. Knygos skaitytojų laukia autentiški vienos litvakų šeimos receptai, kasdienio ir šventinio stalo istorijos, šabo tradicijos, svarbiausi košerio principai ir modernūs skoniai iš Izraelio virtuvės.
Ne visi žinome, kad daug lietuviams puikiai pažįstamų valgių atkeliavo būtent iš žydų virtuvės: bulviniai blynai (latkės), balandėliai (tik ne su kiauliena ir be grietinės padažo), cepelinai (jokių spirgučių!), pieniška voveraičių sriuba, apkepai ir, žinoma, vaikystės skanėstai – mielinė pynutė (chala) su razinomis ar iš Kaziuko mugės parsinešti riestainiai (beigeliai)… Juk Lietuvoje nuo seno gyvenusių tautų gastronominės tradicijos glaudžiai susijusios. Būtent iš litvakių Lietuvos šeimininkės kažkada mokėsi virti gydantį sultinį ir kepti cinamonines bandeles.
Atvykite ir daugiau sužinokite apie autentiškus Telšiuose augusios litvakės Rivos šeimos receptus ir Vyliaus, patyrusio šefo ir kulinarinių knygų bei laidų autoriaus, interpretacijas šiuolaikinės Izraelio virtuvės tema!
Renginio metu bus fotografuojama ir / ar filmuojama, todėl jūs galite būti matomi renginio nuotraukose ar vaizdo įrašuose, kurie gali būti paskelbti įvairiose medijos priemonėse.
